cistin

traži dalje ...
struka(e): kemija

cistin (grč. ϰύστıς: mjehur), kemijski spoj nastao oksidativnim spajanjem dviju molekula cisteina, koje se povezuju disulfidnim mostom [–SCH2CH(NH2)COOH]2. Nastaje i potpunom hidrolizom mnogih bjelančevina, u kojima parovi cisteina tvore disulfidne mostove, koji učvršćuju prostornu strukturu. Glavni je sastojak keratina, a reverzibilna oksidacija cisteina u cistin važna je u regulaciji oksidoredukcijskoga potencijala u tkivnim tekućinama.

Citiranje:

cistin. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 2.1.2025. <https://enciklopedija.hr/clanak/cistin>.